Actividad Individual
BRAHIAM
STIVEN GALVIS LONDOÑO
C.C
1019098565
UNIVERSIDAD
NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”
ESCUELA
DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,
ECONÓMICAS
Y DE NEGOCIOS
CEAD
PALMIRA
AGOSTO
DE 2017
INTRODUCCION
En el siguiente trabajo vamos a
encontrar el desarrollo del producto final del curso logística comercial en el
cual se va a identificar los productos elaborados en las anteriores unidades 2
y 3 los productos construidos con el fin de establecer una orientacion a la
empresa dulce del día, con esta información se presentara un informe final
donde se relacione todo lo visto en las anteriores actividades.
a. Datos básicos de la empresa
Empresa dulce del día:
Es una empresa encargada de llevar a tu casa, productos
de la más alta calidad, siendo una de las empresas productoras de panela con
estándares de calidad más altos a nivel nacional, todo esto con el fin de brindar
un excelente servicio a nuestros consumidores con ,la tradición de la panela y
la innovación en productos derivados .obteniendo excelentes resultados.
Esta empresa esta ubicada en Palmira valle en el km 7 vía
Cali Palmira
Teléfono: 3007312323
Razón social: dulce S.A.S
b. Descripción del sistema logístico en los subprocesos
de Aprovisionamiento, y distribución, esta descripción debe ser detallada,
indicando su: Planificación, organización y ejecución.
Aprovisionamiento:
El objetivo principal del aprovisionamiento es el control de los
suministros con el fin de satisfacer las necesidades de los procesos operativos
del producto panela y otros derivados.
Las cantidades a suministrar y la
frecuencia de aprovisionamiento, el impacto sobre el inventario de la cadena de
suministro, la previsión de la demanda, la calidad del servicio, selección de
proveedores, las fechas de entrega y los tipos de unidades de embalaje y carga
utilizados por los proveedores. Son los que se deben de tener en cuenta para un
óptimo desempeño de la compañía
Plantilla: para el aprovisionamiento de la empresa
debemos de tener en cuenta que el personal idóneo para el desempeño de las
labores de la empresa debe de contar con ciertos conocimientos previos para la
producción de un producto a gran escala, en cuanto a aprovisionamiento se
refiere, con el fin de garantizar que los productos lleguen en óptimas condiciones,
y se explote la planta de producción al porcentaje máximo,
Organización: la empresa dulce del día cuenta con las
mejores instalaciones para el cargo y descargue de la mercancía, tanto materia
prima como la procesada, esto con el fin de que liberen espacio y se realice
una excelente rotación del productos final. También cuenta con marcación de
cada uno de los pasillos para identificar fácilmente los productos y sus fechas
de vencimiento, igualmente hacerle rotación a diario de los productos, con el
fin de evitar pérdidas por un mal manejo por parte del área de almacenamiento
Ejecución: dulce del día cuenta con sistemas de
vigilancia y cámara el cual supervisa el óptimo trabajo desempeñado por los operarios
de la compañía para así satisfacer las necesidades de los clientes y optimizar
los recursos humanos al máximo, teniendo en cuenta los resultados de un buen
aprovisionamiento, para así garantizar la mejor calidad del producto final.
Distribución:
La empresa dulce del día cuenta con varios canales de
distribución en los cuales se tiene como prioridad llegar a toda la población
Colombia por medio de sus productos, todas estas buenas practicas con el fin de
acaparar el mercado no solo nacional sino internacional, proyectados al cumplimiento
responsable de metas contando con una buena cobertura a nivel nacional y a
futuro una internacional
Plantilla: en la plantilla debemos de tener en cuenta que
se deben de estipular roles en los cuales las personas deben de asumir sus
tareas a cabalidad para así no recargar el trabajo a los demás, contando con el
personal necesario para el cumplimiento de metas y la obtención de excelentes
resultados, teniendo en cuenta las opiniones y quejas que se puedan presentar
durante el proceso de distribución para tomarlo como punto de partida y tomar
acciones correctivas
En esta plantilla deberán de ser 120 personas de las cuales;
40 se encargan de las materias primas repartiendo trabajo en cuanto al ingreso
y producción de la materia prima, las otras 40 en la rotación distribución del
producto terminado, y las últimas 40 en procesos de mantenimiento, empaque y
limpieza.
Organización: dentro de la organización vemos que la
empresa dulce del día cuenta con áreas definidas en las cuales establece un
orden a la hora de la distribución de su producto final por tal motivo el ares
de distribución conformado por 40 personas son las encargadas de velar por que
todos los pedidos lleguen en óptimas condiciones ya que son el ultimo filtro de
la compañía para evitar errores que salgan asía el consumidor final.
Ejecución: la distribución del producto debe de generarse
en tiempos determinados para así garantizar que el producto este a la mano del
consumidor para no dejar desabastecido a
los establecimiento y privar a los clientes
del producto ofrecido por dulce del día, de esta forma evitaremos la
perdida de venta.
c. Recurso Humano necesario para implementar el sistema
logístico en DULCE DEL DÍA.
120=operarios
De los cuales
40 se encargan de recibir la materia prima y seleccionar
previamente el producto que presenta problemas de calidad, este será el primer filtro
que tiene la compañía para garantizar un producto en óptimas condiciones,
también garantiza que los proveedores externos entreguen las cantidades
solicitadas por el departamento de producción.
40 son los encargados de producir el producto desde su
materia prima hasta el producto final, en esta área se trabaja dependiendo de
la cantidad de demanda del producto, a los operarios se les reconocerán las
horas extras,
40 Son los que se encargan de empacar y despachar el
producto final a los diferentes punto del país, esto con el fin de ser el
último filtro ya que son los últimos de la cadena de producción y deben de
garantizar que los productos entregados a los clientes sea productos de
calidad, buscando que la empresa dulce del día se destaque por su calidad y
servicio.
e. Impacto
ambiental:
En el impacto ambiental que se genera al producir los
productos de la empresa dulce del día es de alta contaminación, lo que se puede
hacer para mitigar el daño son labores de recuperación ambiental, puede ser la
plantación de árboles alternos a la caña de azúcar, también podemos decir que se
puede reducir la contaminación con las nuevas prácticas de corte sin la
necesidad de la quema de la caña, evitando el daño ambiental,
Todo esto se hace con el fin de mitigar el daño del
planeta, pero el daño es inevitable, la mejor forma de reducir esta
contaminación es reduciendo el consumo del producto, pero lamentablemente el
consumo de azúcar en general se ha incrementado en un 200 % en los últimos
años, esto es preocupante para el planeta, ya que a las empresas productoras lo
único que les importa es el incremento de sus ganancias.
Conclusiones
En conclusión para que una compañía tenga un
funcionamiento óptimo y que genere altas ganancias es de vital necesidad tener
una buena logística, ya que si contamos con esto podemos tener más claridad en
los procesos tanto de la producción, como la comercialización del producto,
debemos de tener en cuenta que el
recurso más valioso es el del ser humano y si este recurso lo utilizamos de la
manera adecuada podremos obtener excelentes resultados obteniendo una compañía
mucho más rentable y sostenible.
